Кулинарные идеи по оформлению блюд

[Inga]

Так можно оформить какой-либо другой салат, выбранный по вкусу, а также паштет или закусочный торт.

[Inga]

Инга, а как добиться фиолетового цвета для сирени?

очень просто я брала сырую свеклу тёрла на тёрке ложила в банку 1литровую и заливала тёплой кипячёной водой,потом ложила варёные белки и они красились минут 20-30 ,потом я их тёрла на мелкой тёрке..

[Таша0906]

Какая тема !!! Продолжу

Закуска из ломтиков вареной колбасы


Ломтик вареной колбасы сложить в виде веера. В нижней трети сколоть веер зубочисткой. Это крыло бабочки. Их потребуется четыре.
Два ломтика колбасы свернуть в две трубочки.



Собрать фигуру следующим образом: к трубочке-туловищу с одной стороны прикрепить заготовку нижнего крыла, а затем сверху - заготовку верхнего крыла.



В такой же последовательности прикрепить заготовки крыльев с другой стороны.


Источник

[Таша0906]

Вторую трубочку нарезать в виде колечек. Из них сделать глаза, усики и элементы украшения крыльев.


Уложить на листья салата, украсить ягодами или кусочками овощей .


Источник

[Таша0906]

Салат "Подсолнух "
Ингредиенты:
грудка куриная отварная - 200 г,
жареные шампиньоны - 200 г,
яйца вареные - 3 шт.,
сыр - 100 г,
желток - 3 шт.,
маслины без косточек,
чипсы "Принглс".
Приготовление
Салат укладываем слоями, каждый слой покрывая майонезом, в следующей последовательности:
1) измельченная куриная грудка
2) жаренные шампиньоны
3) тертые яйца на крупной терке
4) сыр, тертый на крупной терке
5) желтки, раздавленные вилкой (поливать майонезом ЭТОТ слой не надо)
Режем маслины вдоль на 4 части и сверху укладываем на салат (они изображают семечки).
Cалат убрать в холодильник на 12 часов.
Перед подачей на стол по краям салата разложить чипсы в форме листьев подсолнуха и на середину посыпать тертый на мелкой терке желток

Источник

[Keltic Prince]

Как красиво! Но это непросто так все выложить, сноровка нужна.

[Таша0906]

Вот еще

Как указано на фото, отрезать часть огурца, разрезать вдоль на две половинки, надрезать тонкий "парус", вычистить часть семян, заполнить начинкой. "Парус" закрепить на шпажке.

Источник

[Таша0906]

Салат порционный

Ингредиенты:
• 2 грейпфрута
• 2 вареные куриные грудки
• майонез
• томат-паста
Приготовление
У грейпфрутов срезать "крышечки", аккуратно вынуть всю мякоть, чтобы получились чашечки для салата. Вынутую мякоть мелко порезать.
2 вареные куриные грудки мелко порезать.
Для соуса смешать майонез и томатную пасту.
Все смешать и вложить в чашечки из грейпфрутов.



Источник

[Таша0906]

Простой и интересный ( на мой взгляд ) вариант украшения салата "Селедка под шубой " .Все как всегда + сверху украсить полукольцами репчатого лука



Источник

[Кот&Я]

Красиво, только у рыбы чешуя в другую сторону Сделаю обязательно

[Keltic Prince]

Так то ж не чешуя, а шуба Селедка под шубой.

[Фроська]

а часики на новый год делала из оливье.

[Фроська]

примчались к родителям в ночь на 31 декабря, готовить много красоты времени не хватило, но немножко все же сделали

[Keltic Prince]

Красивый стол. Икра в корзиночках аппетитная, а уж птичка -

[Фроська]

спасибо