Рецепты моего детства

[Keltic Prince]

Запеченные окорочка

Старый и простой рецепт.



Строго говоря, так запечь можно любой кусок курицы, не только окорочка. Я запекала бедрышки. Разрезать курицу на порционные куски, посолить их, натереть специями, затем щедро смазать каждый кусок майонезом или сметаной. Выложить в жаровню и отправить в духовку минут на 40- 45. Крышкой не накрывать! Когда появится аппетитная корочка накрыть жаровню крышкой и готовить еще минут 15. Тогда кусочки получаются сочнее.

[Keltic Prince]

Вот не знаю как такой омлет готовили В детский сад не ходила. Но может кто-то откликнется.

У Вас наверняка есть интересные рецепты. Поделитесь

[Таша0906]

Я в садик ходила , но едок из меня ещё тот был )))потом в этом же саду работала воспитателем , про рецепт, который варили ничего не слышала
Я тут недавно сладкую колбаску делала , кто помнит такой рецепт ?

[ЛенаЕлена]

увлекаюсь кулинарией, вот давно ищу рецепт омлета, как в садике, помните? Единственное, что я помню, это то, что его не жарили, а варили в специальной посуде

Я нашла недавно этот рецепт на просторах интернета (ссылку не помню, на работе осталась). Приготовила. Действительно как в садике!

10 яиц
500 мл молока
соль
масло сливочное для смазки противня
масло сливочное на корочку после выпечки
1. Молоко влить в посуду, добавить
2. Разбить яйца туда и просто хорошо перемешать не взбивая.
3. Смазать форму, где будет выпекаться омлет сливочным масло, достаточно хорошо
4. Влить полученную смесь в форму и поставить выпекать на 30 минут в духовку. Я выпекала 20 минут в аэрогриле, в кастрюльке (было 2 яйца и 100 мл молока)
5. Омлет опускается, но не сильно.
6. Смазать корочку омлета сливочным маслом
И Приятного аппетита

[Keltic Prince]

Я в садик ходила , но едок из меня ещё тот был )))потом в этом же саду работала воспитателем , про рецепт, который варили ничего не слышала
Я тут недавно сладкую колбаску делала , кто помнит такой рецепт ?

Рецепт не помню, а колбаску помню очень хорошо
Таня, расскажи как делала

Запеченный омлет не пробовала. Воспользуюсь рецептом

[ЛенаЕлена]

Спасибо за рецепт! Может и правда секрет в том, что его в духовке надо делать

Кушайте на здоровье!

[Keltic Prince]

Драники

Блюдо, которое готовят, наверное, в каждом белорусском доме.



Очистить и натереть картошку. В процессе натирания выкладывать измельченную картофельную массу в ситечко, чтобы стекала лишняя жидкость. Массу слегка отжать, выложить в миску. Добавить образовавшийся при стекании жидкости крахмал. Натереть на терке луковицу. Луковица или ложка сметаны нужна, чтобы готовые драники не потемнели. Добавить яйцо и несколько ложек муки. Все перемешать, посолить. Выпекать драники на растительном масле. Можно формировать оладьи, можно (как я) - блины. Именно блинами жарила драники моя бабушка.
Подавать со сметаной, сливочным маслом, яичницей. Кто как больше любит.

[Der Teufel]

Вкусно, наверное. Я никогда такого не пробовал

[Keltic Prince]

Это очень вкусно Приезжайе в Минск, попробуете

[Aleksey]

Сегодня сделал драники по рецепту

с творожным соусом
Для соуса:
100 г зернистого творога
2-3 ст. л. сметаны
2-3 маринованных корнишона
1 небольшой пучок укропа
свежемолотый черный перец
соль
Приготовить соус. Корнишоны порезать мелкими кубиками, укроп помыть, обсушить и нарубить. Если творог жидкий, откинуть на мелкое сито и слить жидкость. В миске соединить творог, сметану, укроп и корнишоны, приправить солью и перцем, перемешать.

[Vorobushek_27]

А мне из детства запомнился торт из печенья и творога, политый растопленным шоколадом. Мама каждые выходные делала. Это вкуснота! А еще очень любила в детстве пряники с очень густой сметаной.

[divladi]

Мы с ребятами часто делаем сладкую колбаску. Приготовим, и я сама как в детстве побывала Вкусно, невозможно остановиться. Приготовишь и думаешь, зачем столько наделала..."прощай фигура"
Фотографию не получается загрузить, можно посмотреть здесь фото сладкой колбаски

[divladi]

Давно забытый рецепт вафель:

Ингредиенты
Молоко - 500 грамм
Масло сливочное - 100 грамм
Сахарный песок - 150 грамм
Мука высший сорт - 350 грамм
Яйца куриные - 2 штуки

Масло сливочное выложим в чашу для смешивания продуктов, растопим его на плите до состояния жидкости.
Растопленное масло слегка остудим, добавим в него сахар и яйца.
Тщательно взобьем ингредиенты и добавим во взбитую массу слегка подогретое молоко.
Муку просеем, чтобы придать готовым вафлям нежность и по частям всыпем в получившуюся массу.
Все взбить до однородного состояния, тесто должно получиться жидким, как на блины. Тесто отставим в сторону, чтобы оно "отдохнуло", а в это время нагреем вафельницу.
Спустя 10-15 минут, приступим к выпеканию вафель. Тесто лучше наливать большой ложкой или маленьким половником и накрыть вафельницу крышкой, тесто само распределится по всей поверхности.
Каждую вафлю выпекать примерно 3-4 минуты. Очень важно рассчитать размер ложки, тогда вафли будут получаться одинакового размера.
Пока вафля горячая, ее нужно свернуть трубочкой, если она хоть чуть-чуть остынет, свернуть уже никак не получится, она будет ломаться. Готовые трубочки украсим шоколадной крошкой, их можно подавать на стол с мороженым и полить сиропом.

[ZadiraUomo]

Давно забытый рецепт вафель:

Вафли из вафельницы - это да, из детства что-то.
В детстве мы их всегда сладкими делали, а сейчас я выросла и отдаю предпочтение соленым.
Недавно нашла хороший рецепт сырных вафель:

Ингредиенты:
Маргарин - 100 гр.
Сыр твёрдый - 100 гр.
Мука пшеничная - 200 гр.
Вода газированная - 100 мл.
Яйцо куриное сырое - 1 шт.
Пищевая сода - 0.5 ч. ложки
Соль - 0.5 ч. ложки
Способ приготовления:
1. Сыр натереть на мелкой терке.
2. Маргарин растопить.
3. Смешать с водой, яйцом, посолить.
4. Добавить сыр.
5. Всыпать соду и муку.
6. Замесить тесто по консистенции как густая сметана.
7. Выкладывать тесто в предварительно разогретую вафельницу.

Мне нравится есть такие с супом и как отдельное блюдо намазывая на них грибную пасту

[ZadiraUomo]

Недавно захотела вспомнить детство и приготовить что-то с "тем самым" вкусом. Перерыла кучу сайтов и нашла один рецепт куриной запеканки, как утверждали авторы "как в садике".
Вкус еды из детского сада не помню, вот честно, но запеканка мне очень понравилась )) Делюсь рецептом:

КУРИНАЯ ЗАПЕКАНКА

Ингредиенты:
Куриное мясо - 600 гр.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Хлеб - 2 кусочка
Молоко - 150 мл.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Куриная печень - 300 гр.
Яйцо куриное сырое - 1 шт.
Способ приготовления:
1. Печень вымыть, очистить от плёнок и нарезать кусочками.
2. Из мяса приготовить фарш.
3. Добавить лук, чеснок, замоченный в молоке хлеб, яйцо. Посолить и поперчить.
4. Добавить печень. Хорошо перемешать.
5. Форму застелить фольгой, смазать маслом. Выложить подготовленную смесь.
6. Запекаем в духовке первый час при температуре 200 градусов, затем открыть фольгу и оставить ещё на 15-20 минут при температуре 180 градусов.
7. Куриную запеканку подавать в холодном виде, нарезав на кусочки.