Вот еще ( на мой взгляд ) интересный рецепт Блинная закуска "Макраме "
Кефир (для блинов) — 500 мл Яйцо куриное (для блинов) — 2 шт Мука (для блинов) — 250-300 г Сода гашеная уксусом (для блинов) — 0,5 ч. л. Сахар (по вкусу, для блинов) — 1-2 ст. л. Соль (по вкусу, для блинов) — 1 ч. л. Масло растительное (для блинов) — 2 ст. л. Салат (а также другие ингредиенты по вкусу для начинки)
Смешиваем в миксере все ингредиенты для блинчиков.Делаем дырку в крышке от пластиковой бутылки.Наливаем тесто для блинов в эту бутылку. На раскаленную сковороду наливаем тесто из бутылки "сеточкой".
Обжариваем с двух сторон. На готовый блин, кладём лист салата, начинку и заворачиваем. Начинку используем любую , на ваш вкус.
Я думаю , если потренироваться, то по лучилось бы , Нина
Королевская ватрушка
Масло сливочное — 200 г Мука — 3 стак. Сахар (по одному стакану в тесто и в начинку ) — 2 стак. Соль (щепотка) Сода — 0,5 ч. л. Творог — 500 г Яйцо куриное — 4 шт Ванилин (на кончике ножа)
Готовим начинку: смешиваем творог с яйцами и сахаром, ( сахара можно взять меньше на половину)) добавляем ванилин и хорошенько взбиваем погружным блендером. Масса должна получится однородной (Если творог мелкозернистый-взбивать не нужно, достаточно перемешать со взбитыми яйцами и сахаром))Можно добавить в начинку изюм или орехи.
Крошка: натираем на крупной терке охлажденное масло и смешиваем с мукой и сахаром. Добавляем соль, соду. Растираем все продукты до тех пор, пока у нас не получится крошка. Смазываем форму маслом и выкладываем в нее равномерно одну половину крошки и руками делаем бортики. Выливаем начинку. Сверху начинки посыпаем равномерно вторую половину крошки. И ставим в разогретую духовку t 180 градусов. Готовится «королевская ватрушка» около 40 минут, пока не станет румяной.
Это очень вкусное, но трудоемкое блюдо, так как готовится может порядка 3-4 часов. В зависимости от количества и качества рыбы рецепт может варьироваться, но технология приготовления остается прежней. Нам потребуется(для 4-х человек):речная рыба(щеклея(уклейка), голавль, чебак(плотва), окунь, ёрш, лещ, щука, сазан, карп, карась, хариус и тд. Лучше всего со свежего улова и чтобы рыба была живой(в садке). Желательно иметь не менее 2-х видов рыбы для каждого бульона (а их три). По весу нужно не менее 200-300 г каждого вида рыбчиков 1. Рыбу, типа щеклеи, пескарей и мелких голавликов нужно очистить от чешуи и выпотрошить, убрать головы и хорошенько прополоскать под проточной водой. Поставить варить на медленном огне порядка 20-30 минут, периодически помешивая, можно добавить немного перца-горошка и лаврового листа, немного подсолить. Когда рыба сварится, нужно её убрать из бульона и отделить от костей. Очищенную рыбу положить в отдельную посуду. Попробовать бульон на вкус, если немного горчит, то добавить столовую ложку водки из расчета, 1 ложка на 1 литр воды. 2. В свареный бульон добавить очищенную рыбу, типа чебака, окуня, ерша, сазанчика или карасиков, можно щуку. Рыбу очистить согласно пункта 1 данного рецепта и варить порядка 30-40 минут (т.к. эти виды рыбок покрупней и для их приготовления требуется больше времени). Очищать и проверять по вкусу, как в предыдущем пункте. Рыбу выложить на отдельную тарелку и очистить от костей. 3. С последними рыбками (лещ, сазан, язь и тд) поступаем аналогично. Варить не менее 30-40 минут, можно чуть дольше, чтобы выварился весь жир. Рыбу выложить на отдельную тарелку и очистить от костей. За 15-20 минут до окончания готовки нужно приготовить картофель и лук-репку. Картофель и лук нарезаются крупными кубиками или дольками. За несколько минут до окончания готовки в уху надо влить 2 взбитых сырых яйца, досолить по вкусу и добавить столовую ложку водки, пару долек лимона и стручок паприки. 4. Настаивать 15-20 минут, подавать бульон с зеленью. Любителям поострей можно поперчить молотым черным перцем . Рыба 3-х взваров подается отдельно. К моменту приготовления бульон должен иметь цвет от золотистого до желто-янтарного, в зависимости от количества и видов рыбы. Водка добавляется для устранения горечи (горечь появляется, если был поврежден желчный пузырь). Также эту уху называют "Тройной" Всем приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!
Достаточно одной чашки такого бульона, чтобы ходить сытым полдня . Когда уха остынет, то бульон становится желеобразным, если много жирной рыбы было. Этому рецепту научил одн дед из деревни, когда был подростком (мне было 15-16 лет, примерно) и ходили на рыбалку каждый день, приносили живых рыбок, они у нас все лето плавали в искусственном водоёме. Кошкам тоже нравилось, что живая рыба есть в наличии
Даже не знаю . В подростковом возрасте, в юности увлекался, с сачком и удочкой облазил несколько речек в округе. Было интересно, нравилось. Вообще, в то время с середины 90-х до начала 2000-х компьютеров и Интернета не было. Вот мы и проводили много времени на свежем воздухе, играя в футбол, купаясь, загорая, на рыбалке, по лесу гуляли. А сейчас я лентяй и предпочитаю чтение книг или компьютерные игры в ущерб активному отдыху
Родители вчера приготовили, я сегодня попробовал и решил опубликовать рецепт. Нам потребуется: 1 курица; 2-3 больших яблока; 100 г майонеза; 4 зубчика чеснока; пряности и соль на любителя. Курицу вымыть, убрать все внутренности. Подготовить соус-маринад из майонеза, чеснока и пряностей. Чеснок мелко нарубить или продавить на выжималке, смешать с майонезом и пряностями. Хорошо промазать курицу этим маринадом и дать настояться 20-30 минут, можно и дольше, чтобы лучше пропиталось. Яблоки нарезать дольками и очистить от семечек. Начинить нашу курочку яблоками и влить внутрь остатки маринада, можно добавить немного воды с яблочным уксусом(если курица тощая или яблоки суховаты). Чтобы начинка не выпала, отверстие у курочки, нужно закрепить зубочистками. Запекать в духовке или в микроволновой печи. Гарнир на Ваше усмотрение. Мне больше всего запомнился вкус яблока с легким чесночным ароматом Приятного всем аппетита!