Форель морская (филе) или лосось — 500 г Картофель (средний) — 4-5 шт Лук красный (средний) — 1 шт Молоко (6%) — 400 мл Мука пшеничная — 1 ст. л. Перец белый Соль Сок лимона (несколько капель)
Приготовление
Картофель нарезать крупными кубиками (2x2,5см), лук - полукольцами. Вскипятить 1л. подсоленной воды, добавить овощи и уменьшив огонь варить около 10 минут. Рыбу нарезать крупными кусками, добавить к овощам, поперчить, сбрызнуть соком лимона и варить еще 10 минут. Молоко соединить с мукой и тщательно перемешать до однородной массы Влить молочную смесь в суп, довести и снять с огня. Подавать суп со свежей зеленью. Приятного аппетита!
Ингредиенты Форель (свежая) — 400 г Яйцо (вареное куриное) — 2 шт Майонез — 2 ст. л. Зелень (петрушка и укроп) Чеснок — 1 зуб. Соль Перец черный
Приготовление Отварить рыбу. Удалить косточки и размять вилкой. В рыбу добавить желтки, майонез, чеснок соль и перец. Белки размять и соединить с мелко рубленной зеленью. Из рыбы сделать шарики и обвалять в белках с зеленью.
Горбуша Свежезамороженную рыбу аккуратно очистить от крупных костей . Замариновать на 1- 2 часа .Выложить на заранее устланную фольгой огнеупорную посуду Запекать в духовке 1- 1,30
Соус : майонез ,сметана ( в равных пропорциях ) измельченный чеснок , кр. икра, св. укроп ( порезать )
Недавно делала мясные рулеты. Получилось вкусно. Кушать такие мясные рулеты можно как горячими, так и холодными. Особенно просто делать такой рулет с беконом: минут 10 на очистку и отбивание мяса и еще пару минут на то, чтобы смазать мясо горчицей и покрыть беконом
Говяжья пашина очень удобный "материал" для этой закуски: она уже нужной толщины и подходящего размера.Для начала надо очистить ее от пленок и хорошенько отбить.
Потом посолить, смазать зернистой горчицей и покрыть беконом.
Потом сворачиваем все это в рулет и скрепляем рулет зубочистками. Рулет заворачиваем в фольгу.
Получившиеся рулеты я положила в прямоугольную форму для запекания, тк в процессе немного сока вытекло
Через полтора часа томления в духовке при температуре около 200 градусов рулет можно вынимать и подавать на стол, предварительно вынув зубочистки.