Кулинария: рецепты

[Keltic Prince]

Запеченная тыква с луком

Источник - http://ivona.bigmir.net/cooking/recipes/319072-Zapechennaja-tykva-s-lukom



Ингредиенты
тыква 500 г
лук 1 шт.
оливковое масло по вкусу
розмарин по вкусу
морская соль, черный перец по вкусу

Приготовление

Разогреть духовку до 180 С. Тыкву нарезать кубиками. Лук - полукольцами.
Смешать тыкву с луком, посолить и сбрызнуть оливковым маслом. Выложить в форму для запекания и поставить в духовку. Запекать 20-30 минут. Подавать как самостоятельное блюдо или на гарнир.


Запеченная тыква с сахаром

Источник - http://ivona.bigmir.net/cooking/recipes/300103



Тыкву очистить от семян, нарезать ломтиками и обвалять в сахаре. Поставить дольки тыквы на противень и запечь при 200 градусах примерно 15-20 минут. Вот и все!

[Таша0906]

Голень в слоёном тесте

Курин. голени , овощи : кабачки , морковь , бел. грибы , чеснок , лук ,приправа , слоен. тесто , вино , растит. масло , соль

Голень натереть солью и приправами , овощи нарезать , посолить , тушить с вином , голени обжарить .Из слоеного теста нарезать квадраты 15* 15 .В квадраты положить овощи , кость голени обернуть фольгой , поставить на каждый квадрат голень , собрать сверху ,готовить в духовке



Источник

[Таша0906]

Картошку обжарить на сковороде. Затем сложить в огнеупорное блюдо или лоток, выстланный фольгой и готовить в духовке 20-25 минут .
Украсить , подать на стол.

[Keltic Prince]

Печенье с пивом

Состав:
1 пачка маргарина
0,5 стакана пива
2 стакана муки
сахар



Приготовление.

Муку смешать с маргарином, натертым на овощной терке.



Добавить пиво. Замесить тесто. Тесто поставить в холодильник на 1-2 часа.



Затем раскатать довольно тонко (толщина около 1 см.) Вырезать печенье. Посыпать сахаром. Выпекать в прогретой духовке.

[Keltic Prince]

Приятного аппетита!



Еще один вариант печенья с пивом.

Состав

1 пачка маргарина
3 желтка
1 стакан пива
3 стакана муки
сахар.

Приготовление

Маргарин натереть на овощной терке и смешать с мукой. Добавить желтки и пиво. Замесить тесто, поставить тесто в холодильник на 1 час. Раскатать, вырезать печенье, смазать белком и посыпать сахаром. Выпекать в прогретой духовке.

[Таша0906]

Нина, очень интересный рецепт

Капуста

3 кг капусты порезать квадратами , 1 болг. перец порезать соломкой ,2 бол. морковки натереть на терке ,1 пучок петрушки ,2 головки чеснока ( через давилку ) .Все сложить и залить рассолом .Рассол : 1,5 л воды ; о,5 стак. подсолн. масла ;1 стакан сахара ; 2 ст. ложки соли ; 0, 5 пачки специй для морковки по-корейски ;0, 5 ч. ложки куркумы ; 2 ст. ложки 70 % уксус. эссенции ; 2 лавров. листа ; 2-3 шт гвоздики ;перец молотый

[Таша0906]

Салат "Моская звезда "
Источник : журнал "Люблю готовить" декабрь 2011

Форель слабо соленая -300 г
Сайра в собственном соку - 1 б
маслины б/к - 1 б
картошка- 2 шт
морковь - 2 шт
яйца- 2 шт
сыр - 200 г
огурцы св.
лук красный

Картошку , морковь , яйца отварить , натереть все отдельно на терке .Маслины мелко порезать .Сыр натереть на терке , лук мелко порезать .Соединить : рыб. консерву , сыр ,яйца , маслины , майонез, смешать. Форель порезать тонкими ломтиками .Огурец нарезать вдоль на 5 частей .Уложить на огурец слоями , каждый слой смазать майонезом. Картофель , смесь из консервы, морковь , сверху уложить ломтики рыбы .

[Таша0906]

Пирог с лососем



Упаковка замороженного слоеного теста - 500 г,
500 г филе форели
пучок кресс - салата
небольшой пучок зел. лука
25 г слив. масла
стол. ложка муки
200 г молока
соль, перец черный молотый.
Разрезать филе семги на кусочки 2-3 см,посолить , поперчить.В небольшом ковшике нагреть масло , добавить муку , активно перемешатьь , варить горячее молоко , активно перемешивая.Добавить соль варить 1-2 минуты .Добавить в полученный соус мелко нарезанный зел. лук .Размороженное тесто раскатать на два пласта , размером 30-32*2-22.Один пласт должен быть меньше др. на 2 см.Положить меньший по размеру пласт на выстланный пергаментной бумагой противень , сверху половину нарезанные листья кресс- салата , затем рыбу , соус , оставшиеся листья кресс- салата.Сверху накрыть вторым листом , крепко защипать .Сверху смазать взбитый яйцом. Выпекать в духовке 30-40 минут при т-ре 180- 200 .

[Anilla]

Запеканка с тыквой и творогом

Пекла сегодня очень вкусную запеканку с тыквой и творогом.
Выкладывать слоями.
тыква, отвареная и взбитая в блендере с яйцом, сахаром и манкой
яблоки, посыпаные корицей
творог, взбитый с сахаром, ванилью,яйцом и манкой
сверху чуть-чуть сметанки.

[Keltic Prince]

Anilla, хороший рецепт запеканки. А какие пропорции, сколько чего берете - напишите, пожалуйста. И яблоки - режете дольками или кубиками?

[Таша0906]

Anilla , какая вкусняшка

[Keltic Prince]

Овсяное печенье



2 яйца, 1 стакан сахара, 1 чайная ложка соды (погасить), 1 пачка маргарина, 4 стакана овсяных хлопьев, 2 стакана муки.

Приготовление

Яйца растереть с сахаром, маргарин растопить. Влить в яйца с сахаром, добавить соду (погашенную). Затем добавить хлопья и муку. Замесить тесто. Оставить ненадолго. Затем сформировать печенье. Выпекать в горячей, предварительно прогретой духовке примерно 15 минут.
Хлопья я брала быстрого приготовления, довольно нежные.
Делала половинную дозу и все равно получилось много печеньев

[Таша0906]

Рыбное заливное
Вода - 1 литр
желатин - 50 г
рыбная консерва
яйца ( отварить )
специи , соль , зелень

Желатин растворить в воде , оставить на 40 минут , нагреть на огне , но не кипятить. Рыбу размять , яйца натереть на терке .Уложить на дно посуды рыбу , яйца, зелень .Остудить .

[Keltic Prince]

Салат с кальмарами

Отварные кальмары (можно взять уже готовые готовые, в баночке); яйца; сыр и яблоко. Количество ингредиентов - по вкусу. Все нарезаем довольно мелко либо соломкой и заправляем легким майонезом.




Фото с сайта http://kulinaru.org/

[Ленуся]

Что-то уже сразу Новый год захотелось...