Хашлама
Рецептов много Но главный принцип -хашлама готовится в собственном "соку". Продукты выкладываются слоями и ее нельзя трогать пока готовится
- баранина (говядина) — 1,5 кг. Я взял и то и другое
- репчатый лук — 2 шт.
- болгарский перец — 1 шт
- помидоры — 1,2-1,5 кг
- баклажан — 1 шт. (можно не добавлять)
- картофель — 5 шт. (можно не добавлять)
- зелень — кинза, петрушка, укроп
- острый перец — на любителя
- соль, черный молотый перец и остальные специи по вкусу