Кулинария: рецепты

[Keltic Prince]

Форшмак из сельди

Филе 2 селедок (соленых)
1 яйцо (сварить вкрутую)
1 средняя вареная картошка
1 средняя луковица
1 яблоко

Все ингредиенты пропустить через мясорубку. Добавить 50 гр. размягченного сливочного масла. Взбить венчиком в однородную массу. Охладить в холодильнике. Оформить в селедочнице в виде рыбки. Украсить лимоном, ломтиками яйца, зеленью.

[Таша0906]

Редко готовлю это блюдо , надо как - нибудь приготовить

Окрошка


Лук зеленый
Зелень
Огурец (свежий)
Картофель
Яйцо
Курица (вареная)
Квас
Соль



Зеленый лук порезать колечками прямо в кастрюлю, посолить и потолочь толкушкой.Огурцы и редиску нашинковать тонкой соломкой. Добавить в кастрюлю.Вареный картофель (не весь, один оставить на обминку) порезать на кубики. Выложить в кастрюлю.Оставшийся картофель потолочь и добавить к общей массе для густоты и наваренности.Яйца порезать кубиком и курицу нарезать , добавить к составляющим.Содержимое кастрюли залить квасом. Посолить . Наша окрошечка готова. Поставьте ее в холодильник на 15-20 минут, чтобы она охладилась и заодно настоялась.

Источник

[Aleksey]

Это любимое моё блюдо А еще с черным душистым хлебом- каравай.
Но сегодня я приготовил солянку мясную.

[Таша0906]

Тоже окрошку - обожаю
Алексей , вкусно- то как

[Aleksey]

Очень вкусно. Делаю все как написано Процесс готовки занимает 3-4 часа. Главное чтобы морковь была ароматная и томатная паста настоящая. А еще огурцы соленые с рассолом вкусным. Я уже приноровился и разбираюсь что вкусно Там еще каперсы важны маслины и лимон.
Обязательно еще сосиски должны быть 1-2 штуки. Не считаю другие копчености и мясо

[Keltic Prince]

Что-то вы меня вдохновили Окрошку делать не из чего - такого кваса у нас не купить. А вот солянку попробую как-нибудь приготовить.

[Таша0906]

Там еще каперсы важны маслины

Это я могу и по отдельности съесть - обожаю , особенно настоящие маслины , вяленые , например

Нина , расскажешь потом что и как

[Keltic Prince]

Непременно расскажу и сфотографирую результат

[Golden]

. Мои куличи самые вкусные!



Все лица радостью сияют,
Сердца свободны от страстей…
Так чудодейственно влияют
Слова святые на людей!..
Христос воскрес!..
О миг священный!..
О чудо, выше всех чудес,
Какие были во вселенной!..
Христос воскрес!
Христос воскрес!

[Keltic Prince]

Наташа, очень красиво!

[Golden]

А как вкусно!

[Таша0906]

Наталья , как здОрово

[Der Teufel]

Попробовал в Нижнем Тагиле. Очень понравилось
Нам потребуется:
Бородинский хлеб - 1 булка.
Масло сливочное - 50-100 г. (кто какую жирность любит)
Зелень (петрушка, укроп) - 2-3 пучка
Чеснок- 1-2 головки по 5-6 зубчиков
Чеснок очистить и мелко порубить или раздавить чеснокодавкой. Зелень нарубить и отложить в отдельную миску. Масло растопить на сковороде, смешать с чесночной массой и обжарить на этом масле хлеб с 2-х сторон. Обжаренные хлебцы выложить на блюдо и посыпать зелеью по вкусу.
Можно хлеб обмазать смесью масла и чеснока и запечь в духовке (предварительно хлеб с маслом завернуть в фольгу) при температуре 200 градусов в течении 10-15 минут. Готовый хлеб посыпать зеленью. Некоторые смешивают масло, чеснок и зелень и добавляют в хлеб, предварительно в хлебе делаются надрезы. Пробуйте, экспериментируйте и приятного вам всем аппетита!

[Таша0906]

Ааааааа, Евгений , ужасно вкусно

Рулетики со слабосоленой форелью
лаваш (тонкий)
творож. сыр Хохланд/Альметте сливочный
зелень
форель с/с



на лаваш намазать сыр , посыпать зеленью , уложить порез. рыбу , свернуть рулетом , положить охлаждаться в холодильник.Нарезать на порции .

[lady-cat]

Рецепт простой и проверенный временем. По нему ещё моя прабабушка пекла.

РОГАЛИКИ

1/2 стакана молока
1 ст. ложка дрожжей (лучше брать прессованные, а не быстрые)
ванилин на кончике ножа
200 г маргарина

Круто замесить и поставить в тёплое место.
Пока тесто подходит, в отдельной посуде подготовить сахар, взбить яйцо, растопить немного масла, подготовить начинку(всё в отдельных мисках). Начинкой может быть что угодно: мак, дроблёные орехи, кокосовая стружка и тд, или просто с сахаром. Джем лучше не брать - вытекает при жарке. Обычно, пока это готовишь, тесто успевает подойти.
Тесто разделить на части, сформировать колобки. Чем больше колобок, тем крупнее получатся рогалики.
Колобок раскатать в круг толщиной 2-3 мм, смазать маслом, посыпать сахаром и начинкой. Разрезать круг на 8 частей, каждую скатать от широкого края к узкому. Рогалик обмакнуть в яйцо, потом в сахар и положить на противень. Дать немного отдохнуть и выпекать.